多糖分離，人們已對多糖來源、提純、結構分析、生物活性、產(chǎn)品開發(fā)應用等方面做了大量的研究工作, 取得了巨大的進展。到目前為止，已有近 300 種的多糖類化合物從天然產(chǎn)物中被分離提取出來。